photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Champigny-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le Commis de Cuisine participe à la production culinaire au sein du pôle cuisine sous la supervision du Chef de Partie et du Demi-Chef de Partie. Il prépare les ingrédients, assiste à la cuisson et au conditionnement des plats, et veille à respecter les recettes, la qualité et les normes d'hygiène. Ses missions sont les suivantes: - Préparer les ingrédients : laver, éplucher, couper, émincer et portionner selon les indications. - Effectuer des pesées et dosages précis en suivant les recettes. - Participer à la cuisson et au dressage des plats selon les consignes des chefs. - Conditionner et identifier les produits préparés pour le service ou le stockage. - Respecter les normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire. - Appliquer le FIFO (First In, First Out) dans l'utilisation des matières premières. - Respecter et utiliser correctement le matériel de cuisine. - Aider à la mise en place des postes de travail et à la propreté de la cuisine. - Participer à la réception et au rangement des matières premières. - Être attentif aux consignes et suivre les directives du Chef de Partie ou du Demi-Chef. - Communiquer les éventuelles anomalies ou problèmes rencontrés lors de la[...]

photo Chargé / Chargée de production de spectacles

Chargé / Chargée de production de spectacles

Emploi Administrations - Institutions

Haÿ-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Sous la responsabilité du Responsable du spectacle vivant, Le chargé de production, d'administration de l'Espace culturel Dispan de Floran coordonne la préparation de l'accueil et les représentations des spectacles et des évènements accueillis au théâtre sur le plan administratif et logistique. Il est garant de la qualité et de l'efficacité de l'accueil des tournées et des spectateurs. A ce titre, il/elle a en charge les missions suivantes : GESTION ADMINISTRATIVE - Gérer les relations avec les productions/compagnies : rédaction des contrats de cession et suivi des règlements en lien avec la chargée de billetterie - Gérer les relations avec les associations pour les mises à disposition : rédaction des conventions, suivi, bilans. - Tenir à jour le planning d'occupation de la salle et le planning de présence du personnel les jours de spectacle - Envoyer le planning ménage au service gestionnaire - Suppléer au régisseur de recettes et d'avance quand cela est nécessaire GESTION DE LA PRODUCTION DES SPECTACLES - Gérer l'accueil des productions/compagnies/artistes : réservations des nuits d'hôtel et des restaurants, gestion des transferts, préparation du catering et des loges[...]

photo Rôtisseur / Rôtisseuse

Rôtisseur / Rôtisseuse

Emploi Restauration - Traiteur

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Vos missions et responsabilités en tant que rôtisseur(se) en gastronomie turque sont: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire - Gérer la cuisine et former l'équipe pour organiser et planifier les menus en fonction des événements - Gérer la mise en place et le service lors des réceptions et des événements - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, conforme aux normes d'hygiène - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire - Contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité Vous serez en relation avec le personnel qui communique en turque et ou en français et avec une clientèle internationale.

photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Vos missions et responsabilités en tant que Charcutier(ère) Traiteur(se) spécialisé(e) en gastronomie turque, sont: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire - Gérer la cuisine et former l'équipe pour organiser et planifier les menus en fonction des événements - Gérer la mise en place et le service lors des réceptions et des événements - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, conforme aux normes d'hygiène - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire - Contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité Temps de travail de 39 h Les membres de l'équipe parlent la langue turque et ou le français et ou l'anglais.

photo Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire

Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire

Emploi Agroalimentaire

Bonneuil-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

En tant que Chef.fe de production, vous serez le ou la garant.e de la qualité de nos recettes, de la fluidité de la fabrication et de l'impulsion d'une dynamique d'équipe essentielle à notre croissance. Descriptif du poste - Planification de la production : organiser les ordres de fabrication, établir les plannings, anticiper les besoins en matières premières. - Pilotage opérationnel : encadrer l'équipe de production, répartir les tâches, assurer la bonne exécution des recettes et des procédés. - Qualité & conformité : veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP), contrôler les cuissons, textures et conditionnements. - Gestion des stocks : suivre les approvisionnements, inventorier, limiter les pertes matières. - Maintenance de premier niveau : s'assurer du bon fonctionnement des équipements et coordonner les interventions techniques. - Amélioration continue : proposer des optimisations, simplifier les flux, réduire les temps morts et renforcer la productivité. Compétences et profil recherché - Expérience confirmée en production agroalimentaire ou en atelier artisanal. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Capacités d'organisation, rigueur et[...]

photo Responsable paie

Responsable paie

Emploi

Gentilly, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Infopro Digital, groupe B2B spécialisé dans l'information et la technologie, recherche actuellement un(e) Expert paie en CDD de 3 mois pour renforcer l'équipe paie. Rejoignez Infopro Digital et devenez un acteur clé de notre équipe ! Avec des opportunités professionnelles passionnantes dans le monde entier, Infopro Digital vous ouvre un vaste univers de défis professionnels. Rejoindre notre groupe, c'est plonger au cœur de collaborations stimulantes au sein d'équipes multidisciplinaires. Le défi qui vous attend : En tant qu'expert paie, vous serez un acteur clé au sein du département de la finance. Vous contribuerez à divers projets tout en développant vos compétences et en atteignant de nouveaux niveaux d'expertise. Les missions qui vous attendent : Vous serez responsable de : DSN - Contrôle des CRM (Comptes Rendus Métiers) - Correction ou création des tickets en cas d'anomalie - Mise en place d'un processus de contrôle des DSN en amont de la paie Paie - Réalisation des contrôles collectifs mensuels - Formalisation et fiabilisation des procédures - Vérification de la correcte mise en œuvre de la RGDU Gestion des packs éditeur (mission prioritaire) - Mise à jour des packs -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Restauration - Traiteur

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons des Cuisiniers(es) , rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef. PLUSIEURS POSTES A POURVOIR Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et respect strict des procédures. Missions principales : Participer activement à la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des délais Respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes Assurer le nettoyage, le rangement et l'organisation de son poste de travail Participer au suivi des DLC et rotations produits sur son périmètre Travailler en coordination avec les Chefs de Partie et la hiérarchie cuisine Maintenir discipline, ponctualité et efficacité en service comme en production Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Cuisinier Bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré Capacité à travailler sous pression tout en respectant la qualité Profil sérieux,[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi

Saint-Maur-des-Fossés, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes. L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients. Dans le cadre de l'ouverture d'une halle gourmande innovante et conviviale, nous recherchons un.e barman.maid pour assurer la préparation et le service de toutes les boissons. Il.elle assure la satisfaction et la fidélisation des clients en animant et créant une ambiance chaleureuse. Ce que nous attendons de vous : - Accueil et animation : accueil des clients et personnalisation de l'offre ; animation du bar en accord avec la direction artistique de la halle ; entretien les conversations et facilite l'échange ; gestion des clients alcoolisés en faisant preuve de diplomatie. - Service et vente : réalise des cocktails et autres boissons ; suggère, propose, conseille des produits en s'adaptant aux envies et demandes du client ; argumente[...]

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Le Factory's est un restaurant moderne et convivial, reconnu pour sa variété de plats: burgers maison, pizzas au feu de bois, plats thaïlandais, tex-mex, salades, pâtes et desserts gourmands. Avec une capacité de 200 places et une clientèle fidèle, nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire riche et savoureuse à chacun de nos clients. une formation sous forme de POEI sera obligatoire Vos missions: En tant qu'employé polyvalent du restaurant , vous pouvez être amené(e) à être en salle pour le service et l'entretien. - Préparer et assembler les plats selon les recettes de la maison (burgers, pizzas, plats thaï, tex-mex, salades, pâtes, desserts). - Respecter les fiches techniques afin d'assurer la constance et la satisfaction des clients. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Manipuler les différents équipements de cuisine en toute sécurité. - Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail. - Participer à la réception, au stockage et au contrôle des marchandises. - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché - Avec ou sans expérience en restauration (formation[...]

photo Directeur / Directrice d'accueil de loisirs

Directeur / Directrice d'accueil de loisirs

Emploi Social - Services à la personne

Ormesson-sur-Marne, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Mission Placé sous l'autorité de la direction de l'établissement auquel il est affecté, le Responsable d'équipement a pour mission d'élaborer un projet pédagogique garant du projet et des orientations de l'établissement et de le déployer sur sa structure. Il peut intervenir en accueil de loisirs, en milieu scolaire, en centre social, en maison de quartier ou en club séniors. Il assure l'encadrement de l'équipe d'animation, garantit le respect des consignes de sécurité dans l'équipement et répond aux impératifs administratifs (RH, tenue des registres, documents obligatoires.). Activités principales Pôle Pédagogique - Proposer à l'équipe de coordination/direction des prévisions d'activité sur les périodes à venir et des pistes d'amélioration quant à la qualité de l'animation sur la structure, - Mettre en place et superviser l'ensemble des conditions matérielles, techniques et pédagogiques nécessaires au bon fonctionnement de l'accueil du public, - Situer son engagement dans le contexte social, culturel et éducatif, - Assurer la mise en œuvre des actions d'animation menées auprès des publics, en tenant compte des particularités locales et des acteurs locaux, - Organiser la[...]

photo Chargé / Chargée de gestion locative en immobilier

Chargé / Chargée de gestion locative en immobilier

Emploi Immobilier

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Rattaché(e) à la responsable du services Baux Spéciaux, vous entretenez la relation avec les gestionnaires de l'ensemble des résidences spécifiques ainsi que la gestion administrative financière et technique . Vous êtes responsable du traitement des loyers, charges et du quittancement de ces établissements et garantissez la satisfaction des locataires. - Vous participez à la rédaction de la convention et de ses annexes et saisissez les informations nécessaires au quittancement dans l'outil de gestion. - Vous réalisez l'ensemble des actions liées au quittancement (modifications, redevances, régularisation des charges, taxes foncières, contentieux.). - Vous traitez l'ensemble des sollicitations administratives et techniques et garantissez les réponses en coordination avec les directions concernées. - Vous préparez et proposez les budgets de recettes annuels et participez à l'élaboration des budgets de travaux. - Vous intervenez lors de tout projet lié à votre activité. Votre personnalité est importante pour nous. Au quotidien, vous appréciez le respect et la solidarité sans oublier le sens et la performance. Vous êtes à l'aise dans un environnement humain où l'écoute et[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre une équipe au sein d'une enseigne en pleine expansion dans le domaine de la restauration rapide. Ce poste constitue une véritable opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique. Vos missions seront variées et essentielles au bon fonctionnement du restaurant : - Vous préparerez les ingrédients nécessaires (marinades, sauces, accompagnements, etc.) et assaisonnerez le poulet conformément aux procédures établies. Vous assurerez ensuite la cuisson du poulet braisé au four en respectant les recettes en vigueur. - Vous réaliserez également les plats d'accompagnement (riz, pâtes, légumes, frites, patates douces, etc.) et remplirez les barquettes en respectant le grammage. - Vous veillerez à la rapidité et à la qualité de l'envoi des commandes, tout en approvisionnant les bains-marie selon les besoins du service. - Vous appliquerez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et participerez à l'entretien des locaux en nettoyant et désinfectant les postes de travail, ustensiles et équipements. -Vous serez aussi amené(e) à effectuer la plonge. - Vous contribuerez à la bonne gestion des stocks en[...]

photo Automaticien / Automaticienne chef de projet

Automaticien / Automaticienne chef de projet

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Villejuif, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Vous pilotez des projets techniques liés aux systèmes de capteurs, de métrologie et de supervision en environnement tunnel, depuis les phases d'études jusqu'à la mise en exploitation. Vos missions : - Piloter des projets de déploiement et de modernisation de systèmes de capteurs tunnel (air, visibilité, trafic, sécurité.) - Réaliser et coordonner les études techniques et fonctionnelles - Rédiger ou valider les cahiers des charges et analyses fonctionnelles - Coordonner les équipes internes, les sous-traitants et les fournisseurs - Assurer le suivi des plannings, des budgets et des engagements qualité - Organiser et superviser les phases de tests, recettes et mises en service - Être l'interlocuteur privilégié des clients et exploitants - Veiller au respect des normes de sécurité, des procédures et des contraintes d'exploitation en tunnel - Participer à l'amélioration continue et au retour d'expérience des projets Profil recherché : - Diplôme Ingénieur Bac +5 en maintenance industrielle, automatisme ou équivalent - Expérience confirmée en gestion de projets techniques - Connaissance des environnements tunnels, infrastructures ou transports appréciée - Solides compétences[...]

photo Agriculteur / Agricultrice en maraîchage

Agriculteur / Agricultrice en maraîchage

Emploi

Mandres-les-Roses, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Offre : Moniteur-rice d'atelier en maraîchage (H/F) À propos de nous Nous sommes une équipe engagée qui œuvre pour l'inclusion par le travail et la réduction de l'impact de nos activités sur notre environnement. Notre atelier maraîchage allie savoir faire agricole et accompagnement social : ici, on cultive autant des plantes diversifiées que des compétences variées. Votre mission En tant que moniteur-rice d'atelier, vous accompagnerez, formerez et encouragerez une équipe de personnes en situation de handicap pour les rendre autonomes et professionnels. Vos tâches : planifier la production (semis, plantations, récoltes, séchage, élaboration de recettes,), organiser les activités, veiller à la qualité et à la sécurité, et coconstruire l'activité pour qu'elle devienne durablement autonome. En tant que moniteur-rice d'atelier vous accompagnez aussi le savoir être des équipes, organisez des soutiens, évoluez et formalisez avec les personnes leurs projets professionnels, avec le soutien de l'équipe pluridisciplinaire. Profil recherché - Diplôme agricole d'État BPREA OBLIGATOIRE ; - Expérience solide en maraîchage ; sens pédagogique et bienveillance indispensables ; - La connaissance[...]

photo Gestionnaire de base de données

Gestionnaire de base de données

Emploi Restauration - Traiteur

Alfortville, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

SSP recrute un Gestionnaire Data H/F. À ce titre, vous contribuerez directement à la qualité et à la fiabilité des données (stocks, produits, systèmes de caisse), indispensables au bon déroulement des opérations au sein d'un environnement multisites dynamique. SSP Group est l'un des principaux opérateurs mondiaux de points de vente de restauration dans les lieux de transport, employant 49 000 collaborateurs dans environ 3 000 établissements répartis dans 38 pays. Nous sommes spécialisés dans la conception, la création et l'exploitation d'une gamme variée de points de vente de restauration dans les aéroports, les gares et autres centres de transport. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes : Paramétrer les écrans de caisse en optimisant les parcours de vente. Mettre à jour les prix, menus, formules et promotions. Gérer le référentiel des articles dans les systèmes de stocks et de caisse (création, mise à jour, suppression). Créer et maintenir les fiches techniques (recettes) et garantir leur cohérence avec les stocks. Paramétrer les flux d'approvisionnement et gérer les référentiels fournisseurs. Analyser les écarts de stocks afin d'identifier les anomalies[...]

Ressources supplémentaires